October 27th, 2014

Много букав:)))

Наступила зима, оно конечно еще осень, но холодно и снежно не понарошку вовсе. Если когда тепло, можно особо не точить мясо, то когда на улице -15 и туда нужно выходить, кому как, а мне без мяса тоскливо. Именно мясо, колбаса не канает, у меня от нее чесотка начинается и прочие проблемы, чето видать туда не то кладут мерзавцы. И так, что бы приготовить мясо, нужно, само собой само мясо, чеснок, перец душистый молотый и соль крупная, лучше каменная. Режу меленько чеснок, не жмусь 2-3 крупных зубчика, застилаю противень фольгой, выкладываю на него тонким слоем резаный чеснок, посыпаю перчика и соли, типа такая у меня подложка получается. Если есть наблюдатели, промываю и выкладываю на подложку мясо, если наблюдателей нет и мясо не в земле, не мою его ибо не хрен фигней страдать. Сверху мясо посыпаю оставшимся резаным чесноком, душистым перцем и солью, и все это сую в духовку, поставив таймер на 50 минут, включив верхний и нижний нагрев, уловная температура 150 градусов (ибо я ее не замерял, а то что написано на регуляторе явная брехня). Ах да, в моем случае это свиная грудинка, кладу ее на противень сальцом кверху. Точно так же готовлю и другие части хрюшки, особо уважаю филейку, но не брезгую и всеми остальными частями скотинки. Через 40 минут, включаю только верхний нагрев и минут 10-15 грилю, что бы слегка подвытопить сальце, достаю и каждый кусок в горячем виде заворачиваю в фольгу, ставлю остывать, это и будет типа бутербродная условная колбаса. Когда мясце полежит в фольге хотя бы с пол часа, оно гораздо, гораздо, но больно уж жрать хочется и запах просто парализует волю.Сколько букав натыкал пока оно жарилось, но кому скучно, можно не читать, ниче путнего тут нет:)))